山蒔六 ｜ 封蓋蜜 蜂蜜 (350g) 單入

Q1. 蜂蜜分為 「未封蓋蜜」(俗稱生蜜)及「封蓋蜜」(俗稱熟蜜)，兩者差異：
A1. 蜜蜂剛採集回巢的蜜，除了一些礦物質外，內含的主要類成分是蔗糖、果糖及葡萄糖，台灣因為潮濕多兩、氣候變因大，大部分的蜂農，必須在約第3天就進行收蜜，此時的蜜具甜味也好吃，但尚未經過蜜蜂唾腺完全製,稱為「未封蓋蜜」，其中對人體有益的酵素相對較少。
但若採收的是第7 -15天.經過蜜蜂唾腺反覆添加酵素(酶類)、不斷振翅以除多餘水分,最後用蜂蠟封住蜜巢的「封蓋蜜」，不僅其中的蔗糖會轉化為易於人體吸收的小分子葡萄糖與果糖，對人體消化、吸收有幫助的酵素成分也會更多。

Q2. 瓶子內白色泡泡是發霉嗎？
A2. 未經過任何人工處理的純天然蜂蜜，在氣溫升高或搖晃（比如蜂蜜的灌裝、運輸途中的顛簸）時，都會產生氣泡。這是因為蜂蜜中的活性酶在不斷分解。因此，蜂蜜上面出現一層白色泡沫，是正常現象，並不是蜂蜜變質了，不用擔心喔！

Q3. 這是哪一種蜜？
A3. 今年氣候的關係，原本龍眼花沒有大量開花，所以這批的蜂蜜是各種花的花蜜，沒有特地是哪一種花～

Q4. 隨時都有現貨嗎？
A4. 目前都是有預購單後，採收出貨。

Q5. 封蓋蜜比較貴？
A5. 若以單價計算與一般市售的生蜜比較，價格會比較高，但封蓋蜜採收時程較長，同時也增加蜂蜜的營養價值，CP值不一定比較低！